2型糖尿病患者可以適量吃酸菜，但是不建議多吃。酸菜屬于腌制食物，含有的鹽分比較多，而且制作過程當中還會添加較多的調味料，如果經常吃腌制的酸菜，會導致鹽分攝入過多，進而導致血糖增高，不利于病情控制。2型糖尿病患者在飲食方面，主要是注意減少高脂肪、高熱量、高糖分的食物攝入，多吃高纖維素食物、低糖食物、富含維生素的食物等。
1、減少高脂肪、高熱量的食物攝入：2型糖尿病患者需要減少高脂肪、高熱量食物的攝入，因為攝入過多的脂肪、熱量，會導致身體出現肥胖，從而加重胰島素抵抗，導致血糖水平難以控制。在飲食方面需要注意控制高脂肪、高熱量食物的攝入量，可以適量進食蔬菜;
2、高纖維素食物：2型糖尿病患者多吃高纖維素食物，可以增加飽腹感，從而減少進食的頻率，有利于控制血糖水平;
3、低糖食物：2型糖尿病患者需要減少高糖食物的攝入，因為高糖食物進入身體之后，會快速轉化成葡萄糖，易導致血糖升高;還要避免吃精米、精面等精加工食品;
4、富含維生素的食物：2型糖尿病患者可以多吃新鮮蔬菜和水果，比如西紅柿、黃瓜、菠菜、芹菜、獼猴桃、蘋果等，蔬菜和水果當中含有豐富的維生素C，對血糖的代謝有一定的幫助。
2型糖尿病患者平時還要注意多鍛煉身體，可以在醫(yī)生指導下進行跑步、跳繩等運動。如果體重超過標準體重，需要積極進行控糖治療，可以通過服用二甲雙胍或注射胰島素等方式，將血糖控制在正常范圍內。
