葛根有一定的護肝作用，此外葛根還有解肌退熱，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。
葛根屬于一種中藥材，是野葛的干燥根，含有葛根素、大豆異黃酮甙、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。葛根具有一定養(yǎng)肝護肝的作用，因為葛根中的葛根素有利于改善人體微循環(huán)，加速新陳代謝，幫助人體快速將毒素排出體外，所以從這一角度分析，葛根能夠?qū)Ω闻K起到一定保護作用。另外葛根還有生津止渴的功效，所以有一定的解酒能力，對于飲酒的人群而言，葛根可以降低其患上脂肪肝的幾率，而且葛根對膽汁分泌也能起到一定促進作用，所以能在一定程度上提高肝臟的解毒能力。
由于葛根屬于涼性藥物，所以葛根除了護肝而外，也有解肌退熱的作用，可以治療外感發(fā)熱、頭痛、項背強痛、泄瀉等癥狀。但脾胃虛寒的人群不適宜服用此藥物，否則可能會加重體內(nèi)寒氣。另外葛根中含有的大豆異黃酮甙活性比較高，對于調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌有一定幫助，還能改善人體皮膚狀態(tài)，達到美容養(yǎng)顏的效果。
葛根也屬于藥物，患者應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不要盲目服用，以免對身體造成不良影響。
