2型糖尿病患者通?？梢猿猿赐炼菇z。土豆絲是生活中比較常見的食物，含有的碳水化合物比較豐富，屬于高熱量食物，糖尿病患者適量食用后可以補充身體所需的能量，但是不可以過量食用，以免導(dǎo)致血糖水平出現(xiàn)波動。
2型糖尿病患者在飲食上需要以低熱量、低糖、高纖維素、高維生素飲食為主，炒土豆絲中的主要成分是土豆，其中含有豐富的維生素、淀粉、礦物質(zhì)等，且土豆的熱量比較低，2型糖尿病患者適量食用可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，一般不會導(dǎo)致血糖水平出現(xiàn)明顯波動。但是不可以過量食用土豆絲，因為淀粉含量比較高，且土豆性平，過量食用容易增加胃腸道負擔，導(dǎo)致消化不良等癥狀。
2型糖尿病患者通常不能吃含淀粉多的食物，如饅頭、面包、米飯等，同時也不可以喝稀飯，或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降糖的藥物進行治療，如鹽酸二甲雙胍腸溶片、阿卡波糖片等。
建議2型糖尿病患者平時保持合理的飲食，避免暴飲暴食，注意合理膳食，可以多吃蔬菜，如洋蔥、黃瓜、芹菜等，同時還可以多吃含糖量較低的水果，如柚子、檸檬等。平時還可以多鍛煉身體，如慢跑、練瑜伽、打太極等。
