維生素B是一類重要的水溶性維生素，包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）和維生素B12（氰鈷胺素）。
以下是一些富含維生素B的常見食物和水果：
1.維生素B1：糙米、全麥面包、豌豆、綠葉蔬菜、瘦肉等。
2.維生素B2：牛奶、酸奶、乳酪、瘦肉、雞蛋、豆類等。
3.維生素B3：雞肉、魚肉、瘦肉、花生、綠葉蔬菜等。
4.維生素B5：瘦肉、蘑菇、雞蛋、全麥面包、綠葉蔬菜等。
5.維生素B6：雞肉、魚肉、香蕉、土豆、綠葉蔬菜等。
6.維生素B7：雞蛋、瘦肉、奶酪、豆類、花生等。
7.維生素B9：綠葉蔬菜（菠菜、油菜）、豆類、雞蛋、瘦肉等。
8.維生素B12：瘦肉、魚肉、蛤蜊、貝殼類、雞蛋等。
此外，維生素B也可以通過維生素B復(fù)合片或者維生素B復(fù)合口服液來補(bǔ)充。但是需要注意的是，維生素B屬于水溶性維生素，容易被熱、光、氧氣破壞，所以在烹飪過程中要注意避免過度加熱，以免損失維生素B的營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，維生素B也是一種對水敏感的維生素，所以在烹飪過程中盡量少用過多的水煮或者長時(shí)間浸泡，以免維生素B流失過多。
