麻雀，又叫家雀，世界各地都有分布，屬小型鳥(niǎo)類。以肉入藥，味甘，性溫，歸腎、膀胱經(jīng)。麻雀具有補(bǔ)益肝腎、預(yù)防感冒、止?jié)堂摰淖饔?，冬天食用尤佳?/p>
1、補(bǔ)益肝腎：麻雀肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于肝腎不足而導(dǎo)致的腰膝酸軟、耳鳴、手足不溫、滑精早泄的患者來(lái)說(shuō)，以麻雀肉為藥方可以很好緩解上述癥狀。
2、預(yù)防感冒：從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，麻雀肉含有氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，食用后可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，從而加強(qiáng)免疫力，達(dá)到預(yù)防感冒的目的。
3、止?jié)堂摚郝槿溉膺€可以用于治療脫肛、女性血崩帶下等，對(duì)于泄瀉患者來(lái)說(shuō)，麻雀肉還可以調(diào)節(jié)腸道菌群從而止?jié)?/p>
適宜人群：體質(zhì)虛弱者，肝腎不足者
禁忌人群：陰虛火旺者、陽(yáng)強(qiáng)易舉者
不宜同食名稱：牛羊肉
不宜同食原因解釋：牛羊肉性溫，三者同吃，容易火旺傷津
食用方法的名稱1：臨床藥用
具體食用方法內(nèi)容1：在中醫(yī)大夫的辨證論治之后，根據(jù)不同患者的情況，配伍其他藥物使用
食用方法的名稱2：煲湯
具體食用方法內(nèi)容2：將麻雀去毛，內(nèi)臟收拾好，開(kāi)水焯一下，撈出洗凈。再放一些調(diào)料品，如鹽、料酒、花椒水、姜、蔥等與麻雀肉一同放入鍋中，煮至麻雀肉熟爛。
