減肥期間吃冰激凌是不利于減重的。經(jīng)常食用可能會增胖,還有可能影響胃腸道功能等。
冰淇淋的口感主要取決于脂肪含量,脂肪能夠使冰淇淋更柔軟,口感更濃、更滑,并且還能平衡冰淇淋在口腔內(nèi)的融點(diǎn),因?yàn)槿梭w的溫度是37攝氏度,合理地使用脂肪能調(diào)節(jié)冰淇淋在口腔內(nèi)融化的快慢。冰激凌的脂肪含量高,而且含糖比例也高,每食用一份250克裝的大份冰淇淋,就相當(dāng)于攝入了接近人體一天吃飯獲得的糖分,故減肥的人群應(yīng)少吃冰激凌。
冰激凌的配料包括水、白砂糖、牛乳、奶油等,而這些食物對于減肥的人群來說都是不利的,經(jīng)常食用反而會加重肥胖,同時還有可能導(dǎo)致齲齒、糖尿病、心臟病等。大量吃冷飲,可引起胃黏膜血管收縮,減少胃液分泌,導(dǎo)致食欲下降或消化不良;同時可能還會稀釋胃液,降低胃酸的殺菌能力,一些致病菌很容易通過胃進(jìn)入腸道,增加患痢疾、腸炎等疾病的概率。