不吃早餐有什么危害?
不吃早餐輕易發(fā)胖
有的人喜歡吃高熱量的早餐，午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃;而有的人早餐只是簡單湊合，午餐和晚餐卻相當(dāng)豐盛、熱量高。這兩種人一天攝進(jìn)的熱量固然相同，但脂肪氧化的情況卻不同。早餐吃高熱量食品的人，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪不輕易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養(yǎng)，等到午、晚餐的時(shí)間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進(jìn)高熱量的食品，結(jié)果是吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，當(dāng)然易變胖。
血糖過低時(shí)開車危險(xiǎn)
早晨起床后，人體已有10來個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。開始活動(dòng)后，大腦與肌肉消耗糖，于是血糖水平會(huì)繼續(xù)下降。這時(shí)假如還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲憊、急躁、易怒，反應(yīng)遲鈍。美國營養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查表明，很多車禍的發(fā)生都與肇事者血糖水平過低，反應(yīng)遲鈍有關(guān)，因此營養(yǎng)學(xué)家警告開車族們，血糖過低時(shí)開車與酒后駕車同樣危險(xiǎn)。
不吃早餐老得快
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，假如不吃早餐，胃酸沒有食品往中和，就會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐，人體只得動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會(huì)導(dǎo)致皮膚干躁、起皺和貧血等，加速人體的朽邁。國外相關(guān)的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，早餐攝進(jìn)的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營養(yǎng)素?cái)z進(jìn)不足的主要原因之一。
嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營養(yǎng)缺乏癥如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。并且，一頓湊合的早餐，難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會(huì)造成血液粘度增加，增加患中風(fēng)、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹時(shí)，體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還輕易產(chǎn)生膽結(jié)石。
高質(zhì)量早餐是這樣的：公道的早餐食品應(yīng)該是富含水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){符合上述要求，可任選一種，還應(yīng)加上其他“干點(diǎn)”，加適量蛋白質(zhì)和水果蔬菜。
