碳水一般指的是碳水化合物,絲瓜的碳水化合物含量大約為每100克4.35克,和其他的食物相比是比較低的。
絲瓜是一種常見的綠色蔬菜,其主要的營養(yǎng)元素為鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)以及維生素A、膳食纖維等。絲瓜的含水量較多,熱量較低,碳水化合物含量通常僅為每100克4.35克,每100克絲瓜一般僅能產(chǎn)生20千卡的熱量。因此,適當?shù)某越z瓜既能為人體補充營養(yǎng),提高免疫力,也不會導致熱量蓄積,使脂肪增厚,增加體重,是比較健康的食物,且具有提高免疫力和潤腸通便的作用。
除絲瓜外,其他的綠色蔬菜碳水化合物含量也比較低。要想控制體重,可以適當?shù)亩喑赃@些綠色蔬菜,如油菜、菠菜、西蘭花、黃瓜、土豆、西紅柿,可以和肉類、魚、蝦以及米飯、面條等主食搭配,以保證營養(yǎng)均衡。