通常情況下,如果餅聞著發(fā)酸了,可能是由于酸化反應(yīng)造成的,此時可以食用,如果是食物已經(jīng)變質(zhì)或是過期導(dǎo)致的,為了避免食物中毒或引發(fā)身體的不適癥狀,建議不要食用。
1、可以食用:某些餅類食品中的成分,如發(fā)酵劑,與空氣中的氧氣接觸后,可能會發(fā)生酸化反應(yīng),這種情況下,餅聞起來會有酸味,這往往不是由于食物變質(zhì)所導(dǎo)致的,這種情況仍然可以食用,但可能會影響口感。
2、不可以食用:如果餅類食品在儲存時間過長或儲存條件不當(dāng)?shù)那闆r下,可能會導(dǎo)致霉菌生長,往往會釋放出一種酸味,使餅聞起來發(fā)酸,如果餅上存在霉斑或異味,說明食物已經(jīng)變質(zhì),不宜食用。
無論是哪種情況,如果懷疑食物已經(jīng)變質(zhì)或不安全,最好避免食用,以免發(fā)生食物中毒或引起不適癥狀。若是由于誤食變質(zhì)的食物出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,需及時就醫(yī)。