豆油一級好還是三級好,被食藥監(jiān)局曝光的是北大荒綠野豆油，是由九三金豆公司代加工生產(chǎn)的,而三級大豆油就是食用油，一般用烹飪或者是油炸食品,簡而言之，轉(zhuǎn)基因食品對人類正?；虻钠茐臎]有定論九三,北大荒豆油被食藥監(jiān)總局曝光,北大荒大豆油怎么樣,這個問題有點兒斷章取義了。

九三集團目前是僅次于金龍魚、福臨門、中儲糧的大型國有企業(yè)，大豆加工能力可以排在國內(nèi)前5名，黑龍江農(nóng)墾總局的龍頭企業(yè)，不可能被外資收購。他們在黑龍江省內(nèi)生產(chǎn)的大豆油全部是非轉(zhuǎn)基因的，黑龍江是非轉(zhuǎn)基因大豆原產(chǎn)地保護區(qū)，不允許加工轉(zhuǎn)基因大豆。壓榨法是用最原始的方法把油擠出來，它含有一定量的雜質(zhì)和其它有毒物質(zhì)，再通過精練產(chǎn)出合格的油；浸出法是用有機溶劑把油“浸”出來，也含有一定雜質(zhì)和殘留溶劑，然后再經(jīng)過多道精練工藝提純。市場上賣的90%以上都是浸出油，壓榨油出油率非常低，成本高

這個問題有點兒斷章取義了。被食藥監(jiān)局曝光的是北大荒綠野豆油，是由九三金豆公司代加工生產(chǎn)的。跟“九三”牌和“北大荒”牌沒有關系。九三是一個品牌，也是一個地名，他們之間是有區(qū)分的。“九三”和“北大荒”牌豆油是由九三糧油工業(yè)集團公司生產(chǎn)，嚴格按照國際標準生產(chǎn)，企業(yè)內(nèi)控指標更是嚴于國家標準。內(nèi)部檢測實驗室是國家級實驗室，檢測項目和設備都是國際級標準

這個只能從包裝標簽中看，食用油如果是轉(zhuǎn)基因原料加工的是一定會注明的，但食品副食基本是不一定注明的，而作為營銷手法，好一些的食品往往會標榜自己使用的是非轉(zhuǎn)基因原料。轉(zhuǎn)基因食品爭論的焦點不是營養(yǎng)，而是人為較大改變數(shù)萬年形成的天然基因，來單純挺高產(chǎn)量和效益（比如轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物會生成抗蟲素，對人有多大危害爭議很大），而目前看到的大多數(shù)負面研究報告稱對人體有害多在于對生殖遺傳的破壞。正面報道則多見于作物產(chǎn)量和效益的大幅提高對全人類抗饑荒的貢獻，對于人本身則稱經(jīng)過數(shù)年的食用未見顯性異常。簡而言之，轉(zhuǎn)基因食品對人類正?；虻钠茐臎]有定論

一級大豆油跟三級大豆油相比較，哪種人體更容易吸收，一級大豆油雜質(zhì)少了、純凈了，同時營養(yǎng)成分也少了。而三級油雖然有一些所謂雜質(zhì)，但是更多保留了營養(yǎng)成分，從吸收方面來說，肯定是一級大豆油人體更加容易吸收，但是營養(yǎng)價值相比較三級大豆油少一些。一般來說，一級大豆油，就是色拉油，主要用做沙拉，而三級大豆油就是食用油，一般用烹飪或者是油炸食品。一級大豆油的口感清淡，在烹飪的時候油煙比較少，而三級大豆油比較香，烹飪油煙會比較多，但是營養(yǎng)相對豐富一些，并且三級豆油未經(jīng)過脫色和脫臭，減少了污染的可能和維生素E的損失，顏色深，保留了一些豆油特有的氣味。雖然有一些所謂雜質(zhì)，但是更多保留了營養(yǎng)成分，兩者可以說是各有千秋。