柳樹芽茶是一道以柳芽、茶葉等為主要原料制作的茶飲。性味苦、寒，入肝、肺經(jīng)，具有清熱解毒、消炎殺菌、補(bǔ)碘的功效。
1、清熱解毒：常喝柳芽茶可幫助肝臟解毒，對傳染性肝炎、腮腺炎、丹毒、癰腫瘡毒等疾病有輔助治療作用。
2、消炎殺菌：長期飲用能預(yù)防呼吸道感染、消除氣管和咽喉部位炎癥，對于慢性咽喉炎、肺炎以及氣管炎，都有一定的預(yù)防和治療功效。
3、補(bǔ)碘：對地方性的碘缺乏引起的甲狀腺腫有很好的治療效果。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：有甲狀腺結(jié)節(jié)者、易過敏體質(zhì)者。
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：泡茶
具體食用方法內(nèi)容1：選用剛萌出的柳樹嫩芽曬干，然后同茶葉一起用開水沖泡，即可服用。
食用方法的名稱2：涼拌
具體食用方法內(nèi)容2：1、將柳芽洗凈放入鹽水中浸泡10分鐘后，撈出沖洗干凈。2、鍋中燒開水，水開后將柳芽放入焯２－３分鐘后撈出。3、加入麻油，姜蒜，生抽，辣椒，鹽調(diào)味，拌勻即可食用。
食用方法的名稱3：油炸
具體食用方法內(nèi)容3：選用剛剛發(fā)出的嫩芽曬干，然后放入油鍋中油炸，炸熟后即可食用。
