香菜根性溫，味辛，歸肺、脾經(jīng)；蔥白性溫，味辛，歸肺、胃經(jīng)；姜性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)。香菜根、蔥白、姜煮水，具有散寒退熱、增進食欲的功效。
1、散寒退熱：香菜根發(fā)汗透疹、消食下氣，蔥白發(fā)汗解表、散寒通陽，生姜發(fā)表散寒、止嘔、開痰。香菜根、蔥白、姜煮水，可以祛風散寒退熱，預防感冒。
2、增進食欲：香菜根、蔥白、姜同屬辛溫之品，氣溫比較辛辣，煮水喝可以增進食欲、促進消化。
適宜人群：外感風寒者
禁忌人群：痧疹已透者、痧疹未透出而熱毒壅滯者，非風寒外束者
不宜同食名稱：黃瓜
不宜同食原因解釋：香菜根與黃瓜同食，可能會影響營養(yǎng)物質的吸收。
食用方法的名稱1：直接飲用
具體食用方法內(nèi)容1：香菜根、蔥白、姜用沸水煮開后，可直接飲用。
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