輔助答案：蕎麥又稱烏麥、荍麥，谷蛋白含量很低，主要含有球蛋白、淀粉，其藥用價(jià)值很高，富含生物類黃酮、多膚、蕎麥糖醇和D-手性肌醇等高活性藥用成分，具有下氣消積、開胃寬腸的功效，可用于降三高、抗氧化、抗衰老和清除自由基的作用。
1、下氣消積：蕎麥顆粒小，易消化吸收，且富含膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，具有下氣消積之效。
2、開胃寬腸：蕎麥含有豐富的維生素E及B族維生素，對(duì)腸道代謝起積極促動(dòng)作用，可開胃寬腸，也可有效治療食欲不振。
適宜人群：一般人群均適宜
不宜同食名稱：豬肉、黃魚
不宜同食原因解釋：1、豬肉：蕎麥和豬肉性質(zhì)相克，若兩者同食，損傷腸胃同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。2、黃魚：《食療本草》記載：“黃魚與蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食”。
食用方法的名稱1：臨床藥用
具體食用方法內(nèi)容1：在中醫(yī)大夫的辨證論治之后，根據(jù)不同患者情況，配伍其它藥物使用。
食用方法的名稱2：泡茶
具體食用方法內(nèi)容2：將蕎麥放入杯中，沖入開水，放置5分鐘，待溫度合適即可飲用。
食用方法的名稱3：煮飯或煮粥
具體食用方法內(nèi)容3：蕎麥米可搭配玉米、小麥、大米等谷物，煮飯或煮粥食用。
