吃什么補(bǔ)血?雞血是經(jīng)常被人提及的一味補(bǔ)血食物。雞血是如何補(bǔ)血的呢?這就要從雞血的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)起了，下面小編就為大家詳細(xì)介紹雞血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)看看吧。
雞血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時(shí)，由于動(dòng)物血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血中的再生障礙性貧血也有一定的防治作用。
雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
雞血還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
雞血可補(bǔ)血養(yǎng)血之功。近年的研究表明，雞血對(duì)支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。
雞血的治病附方：
1、治中風(fēng)口面歪僻不正：雄雞血煎熱涂之，正則止?；蛐氯≌哐?，使涂之亦佳。涂緩處一邊為良。雞血涂方）
2、治筋骨折傷：急取雄雞一只刺血，量患人酒量，或一碗、或半碗和飲。）
3、治發(fā)背癰疽：雄雞冠血滴疽上，血盡再換。）
4、治對(duì)口毒瘡：熱雞血頻涂之，取散。）
5、治燥癬作癢：雄雞冠血頻頻涂之。）
雞血的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，能補(bǔ)血養(yǎng)血，對(duì)貧血癥的緩解治療起到良好的作用。建議貧血患者在食用補(bǔ)血食物時(shí)，不妨把雞血列入考慮范疇。更多相關(guān)知識(shí)
